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Ficotta
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Ficotta
STORY

LA BIRRA ARTIGIANALE DONNA FRANCESCA

È LEI. QUELLA CHE NON TI ASPETTI. DIETRO IL COLORE AMBRATO CELA UN GRANDE SEGRETO: È IL SUO CUORE DOLCE.

“Non si tratta semplicemente di coltivare, raccogliere e creare dei prodotti. Noi siamo altro. Siamo la terra. Mangiamo la terra. Siamo la Puglia e ci nutriamo di essa. La difendiamo conservandola. La difendiamo innovandola. Con questo spirito abbiamo creato un nuovo prodotto. Ficotta.”

Ficotta è la birra artigianale che custodisce un segreto tra i suoi ingredienti: il nostro cotto di fichi.

Una birra ad alta fermentazione ispirata alle Ale trappiste del Belgio, l’aggiunta di cotto di fichi la rende molto complessa e di intenso colore ramato. Ricchi gusti di malto, esteri di frutta scura o secca e alcol amalgamati assieme al corpo maltato con un finale abbastanza secco. Ficotta cattura lo sguardo con la sua generosa schiuma cremosa e il colore ambrato.

Sorprende al primo assaggio grazie al gusto pieno di malto ricco. Il suo aroma dolce ed equilibrato, con sentori di cioccolato e liquirizia, la rendono perfetta con formaggi, carni, asparagi, dessert cremosi, dolci con mandorle e cacao.

Scopri la nostra Ficotta