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Olio extravergine di oliva

L’olio personalizzato vs l’olio su misura: la differenza che fa la differenza

Nel mondo dell’olio d’oliva, esistono due termini che possono sembrare simili, ma in realtà implicano due concetti molto diversi: l’olio personalizzato e l’olio su misura. Ma quali sono le differenze? Perché è importante per gli chef e i rivenditori conoscerle? In questo post, risponderemo a queste domande.

L’Olio Personalizzato

L’olio personalizzato è un olio d’oliva che viene confezionato in un modo specifico per il cliente. La personalizzazione si riferisce principalmente al packaging: il cliente può scegliere tra diverse bottiglie, etichette, tappi e così via. L’olio all’interno della bottiglia, tuttavia, è lo stesso per tutti i clienti. Mentre la personalizzazione del packaging può essere un modo efficace per distinguersi, l’olio personalizzato non offre un vantaggio significativo in termini di sapore o qualità dell’olio.

L’Olio Su Misura

Al contrario, l’olio su misura di Donna Francesca offre un livello di personalizzazione molto più profondo. Non solo il packaging, ma l’olio stesso viene creato appositamente per il cliente. È come confrontare un abito comprato in un negozio con un abito sartoriale. L’olio su misura viene prodotto considerando le specifiche esigenze e i gusti del cliente, dal tipo di olive utilizzate alla modalità di raccolta e spremitura.

Perché Scegliere l’Olio Su Misura?

Scegliere un olio su misura può portare numerosi benefici sia per gli chef che per i rivenditori:

  • Qualità Unica: Con l’olio su misura, hai la possibilità di avere un prodotto veramente unico, che si distingue per qualità e sapore.
  • Differenziazione: L’olio su misura può essere un potente strumento di differenziazione. Puoi offrire ai tuoi clienti un prodotto che non troveranno da nessun’altra parte.
  • Unicità: A differenza dei prodotti di massa, l’olio su misura è creato appositamente per te, rendendolo un prodotto unico nel suo genere.
  • Brand Identity: Con l’aggiunta del tuo logo e del numero di ricetta sul packaging, l’olio su misura può aiutare a rafforzare la tua brand identity e creare un legame più forte con i tuoi clienti.

In conclusione, mentre l’olio personalizzato offre la possibilità di avere un packaging unico, l’olio su misura di Donna Francesca va oltre, offrendo un prodotto creato appositamente per te, che si riflette sia nell’aspetto, ma soprattutto nel gusto. Se sei uno chef o un rivenditore che cerca di offrire qualcosa di unico ai tuoi clienti, l’olio su misura è la scelta giusta per te.

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Olio extravergine di oliva

Aumenta le tue vendite in negozio: strategie per migliorare le performance di vendita

In un mercato sempre più competitivo, differenziare il tuo negozio di alimentari può sembrare una sfida insormontabile. Con una miriade di opzioni a disposizione dei clienti, come può la tua attività emergere? La risposta risiede nella capacità di offrire qualcosa di unico, di creare un’esperienza di acquisto memorabile e di ascoltare attentamente le esigenze dei tuoi clienti.

Offri prodotti unici

Uno dei modi più efficaci per distinguersi dalla massa è offrire prodotti che i clienti non possono trovare altrove. Che si tratti di prodotti locali, prodotti biologici, o prodotti artigianali come quelli di Donna Francesca, la chiave è trovare qualcosa che risponda alle esigenze specifiche dei tuoi clienti e che li faccia tornare per averne di più.

Crea un’esperienza di shopping memorabile

Al giorno d’oggi, fare acquisti non è solo una questione di transazione, ma anche un’esperienza. Che si tratti di organizzare degustazioni di prodotti, di offrire un servizio clienti eccellente, o di creare un ambiente di acquisto accogliente, è importante che i tuoi clienti si sentano speciali ogni volta che entrano nel tuo negozio.

Ascolta i tuoi clienti

Ultimo, ma non meno importante, è fondamentale ascoltare attentamente i tuoi clienti. Che si tratti di condurre sondaggi di soddisfazione del cliente, di monitorare le recensioni online, o semplicemente di prendere il tempo di parlare con i tuoi clienti, capire ciò di cui hanno bisogno e cosa desiderano può fare la differenza tra un negozio di alimentari comune e uno che si distingue davvero.

SCARICA GRATUITAMENTE IL NOSTRO EBOOK

Distinguersi in un mercato affollato può sembrare una sfida, ma con le giuste strategie e una dose di creatività, è possibile far emergere la tua attività. Ecco perché abbiamo creato un eBook gratuito che approfondisce queste strategie e offre consigli pratici su come applicarle al tuo negozio.

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Olio extravergine di oliva

Sai cosa sono le Collection di Sartoria Agricola?

Le Collection di Sartoria Agricola, ispirandosi al mondo della moda, si esprimono in collezioni stagionali. Come in una sfilata di moda, ogni nuova uscita di Collection costituisce  un vero e proprio evento, un momento di emozione e raffinatezza che lascia il segno. Con cura e passione, ci dedichiamo alla creazione del design, quella preziosa bottiglia che fa da involucro al nostro miglior olio extravergine di oliva. 

PERFETTE PER DISTINGUERSI

Sei un rivenditore, un commerciante o uno chef alla ricerca di prodotti unici e rari per soddisfare i palati dei tuoi clienti più esigenti? Vuoi catturare l’attenzione e l’immaginazione dei clienti? Vuoi distinguerti sul mercato con una selezione di oli extravergini di oliva unici nel loro genere?

Ogni nuova Collection è una nuova storia da raccontare, una sinfonia di gusti e profumi che si combinano in armonia per offrire un’esperienza culinaria senza eguali. E proprio come una collezione di alta moda, le nostre Collection sono edizioni limitate, creando un senso di unicità e raffinatezza che conquista i palati più esigenti.

Lasciati ispirare dalla moda e dalla passione che ci guida nella creazione delle nostre Collection e immergiti in un mondo di gusto e creatività che ti lascerà senza parole.

CONOSCI IL PROGETTO SARTORIA AGRICOLA?

Sartoria Agricola è un’idea rivoluzionaria nata dalla passione e dall’esperienza di Donna Francesca nel mondo dell’olio extravergine di oliva. Ci siamo posti l’obiettivo di offrire un servizio unico nel suo genere, dedicato a rivenditori, commercianti e chef, consentendo loro di personalizzare i nostri prodotti per rispecchiare l’identità e le esigenze del proprio business. Segui la nostra procedura guidata che semplificherà la scelta tra le 22.422 ricette disponibili, oppure contattaci.

PERSONALIZZABILI COME PIACE A TE

Le Collection di Sartoria Agricola sono linee di bottiglie in vetro di edizione limitata, pensate appositamente per chi desidera distinguersi sul mercato con prodotti di altissima qualità. Ogni Collection è ispirata a un concetto unico e avvincente, che riflette i valori e l’anima del tuo business. Dalla Collection “Circus“, che celebra l’anima creativa degli chef e degli appassionati di gastronomia, alla Collection “Destiny“, che svela ciò che si nasconde dentro di noi, ogni bottiglia è un capolavoro che conquisterà i cuori dei tuoi clienti.

Perché visitare la pagina dedicata e scegliere la tua Collection preferita?

La pagina dedicata alle Collection di Sartoria Agricola è un viaggio nella creatività e nell’unicità. Potrai esplorare le varie linee di bottiglie e scoprire le storie affascinanti che si celano dietro ogni concetto. Scegliere la tua Collection preferita sarà un’esperienza coinvolgente e stimolante, in grado di ispirare la tua immaginazione e la tua passione per la gastronomia.

Non perdere l’opportunità di distinguerti con prodotti rari e unici. Scopri le Collection di Sartoria Agricola e immergiti in un mondo di gusto e creatività senza confini.

Contattaci oggi stesso per ottenere la tua collezione personalizzata e conquistare il cuore dei tuoi clienti!

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Olio extravergine di oliva

Sartoria Agricola: l’olio extravergine di oliva unico, ideato per rivenditori e chef

Nel mondo dell’olio extravergine di oliva, DONNA FRANCESCA ha superato il confine del “consueto” grazie al rivoluzionario progetto “Sartoria Agricola”. Il sistema “sartoriale” permette di soddisfare il desiderio di personalizzare l’extravergine di oliva, scegliendo sentori, gusti, intensità ed in fine il packaging di confezionamento. Non ci sono limiti alla vostra creatività per rendere il vostro olio unico.

Come può uno chef realizzare il suo olio extravergine di oliva su misura?

La creatività degli chef necessita costantemente di elementi distintivi che permettano di donare originalità ai piatti. È per questo che nasce Sartoria Agricola! Ogni chef può creare il suo olio extravergine di oliva in autonomia o con la nostra consulenza professionale, per avere un olio extravergine dalle caratteristiche studiate per abbinamenti specifici con ogni pietanza. Con pochi click, lo chef potrà selezionare un valore da 1 (basso) a 5 (alto) i principali sentori dell’olio e l’intensità. La semplicità dell’operazione e la rapidità renderanno il tutto più piacevole.

I rivenditori conoscono i gusti della clientela

Rivenditori, commercianti e distributori possono beneficiare di Sartoria Agricola! Creare un olio extravergine di oliva che rispecchia i gusti ed i desideri della clientela è un servizio unico e impagabile. Se hai un negozio al dettaglio, una enoteca, una oleoteca, una gastronomia, un bistrot o una bottega di cibi di qualità, potrai beneficiare di un olio realizzato secondo le tue indicazioni per avere la garanzia di successo con la tua clientela. Una vasta scelta di bottiglie di design farà da “abito” all’olio personalizzato, con la possibilità di aggiungere il logo della tua attività sulla bottiglia. Cosa aspetti?

Inarrestabile Creatività: scopri le nuove collezioni di Sartoria Agricola

Anche quest’anno abbiamo creato nuove “collezioni” per Sartoria Agricola pensate per rivenditori, commercianti e chef. Benvenute “Circus” e “Destiny”!

La collezione “Circus” unisce l’immagine della spensieratezza ai “valori del far bene” che distinguono la nostra azienda: Coraggio, Equilibrio e Potenza.

La magia dei tarocchi è stata musa ispiratrice per la collezione “Destiny“. Il fascino della magia ci ha guidato un uno straordinario mondo fatto di carte e futuro. Design unico, insolito, raro e prezioso è l’ingrediente giusto per arredare le vostre tavole con le nostre nuove due collezioni.

sartoria agricola olio extravergine di oliva donna francesca

Entra nel mondo Sartoria Agricola

Scopri il valore che puoi aggiungere al tuo business con un olio unico ed inclusivo. Donna Francesca offre un servizio di consulenza personalizzata per aiutarti a scegliere la ricetta più adatta alle tue esigenze tra le 22.422 combinazioni disponibili e per darti suggerimenti necessari sul servizio di personalizzazione.
Contattaci per scoprire di più e per iniziare a creare il tuo olio extravergine di oliva personalizzato.

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Tra i migliori Oli d’Italia 2022 c’è Donna Francesca

Nella Guida Oli d’Italia 2022 di Gambero Rosso spiccano anche quest’anno le premiazioni per i nostri oli, un riconoscimento di eccellenza che esprime a pieno le qualità della cultivar pugliesi.

Oli d’Italia: quali sono gli oli premiati

Ora possiamo dirlo! Tra i migliori oli extravergini di oliva d’Italia premiati in questa 12esima edizione della Guida Oli D’Italia, la giuria di esperti ha premiato:

  • Space – Sartoria Agricola con Tre Foglie (il massimo riconoscimento dato dalla Guida)
  • Monocultivar Coratina con Due Foglie Rosse 
  • Monocultivar Ogliarola Barese con Due Foglie Rosse

Perché le Tre Foglie sono così importanti?

La guida Oli d’Italia del Gambero Rosso premia con le Tre Foglie i migliori extravergine presenti in Italia. L’inserimento nella guida è per i consumatori una certificazione dell’eccellenza del prodotto e per noi una conferma del percorso di ricerca e di valorizzazione della cultura olearia e del territorio. Il nostro olio può essere solo di alta qualità!

Una posizione che era stata già consolidata nella Guida degli Oli d’Italia 2021 con il riconoscimento delle 3 foglie per Red Bloom Coratina.

Le caratteristiche degli oli premiati

Space di Sartoria Agricola
La bottiglia fa parte della collection Doodle del progetto Sartoria Agricola ®. La serie, composta da tre bottiglie dalle illustrazioni originali, si ispira al mondo degli “scarabocchi” o meglio della doodle art. Vivace e dai colori decisi è l’esempio di come si possa coniugare senso estetico e olio extra vergine di oliva di altissima qualità.

Sartoria Agricola ® è l’innovativo sistema ideato da Donna Francesca grazie al quale puoi personalizzare lolio extravergine di oliva come se fosse un abito. Sartoria Agricola ti offre l’opportunità di realizzare un prodotto di alta qualità con olive 100% italiane. Il risultato unico è garantito dalle numerose caratteristiche personalizzabili: fruttato, amaro, piccante, intensità dei sentori di erba, pomodoro, mandorla e cicoria.

Come nella moda sartoriale, le “Collections” sono influenzate dalle stagioni, dagli eventi e dalle storie. Le altre collection di Sartoria Agricola sono: Spring CollectionSensation Collection e Christmas Limited Edition e Classic Line

Le Monocultivar

Coratina e Ogliarola della Classic Line rientrano in un progetto mirato alla valorizzazione della cultivar autoctone. Lo stesso stile grafico, elegante e curato è ispirato al territorio ricordando i colori delle giornate assolate e delle notti illuminate dalla luna pugliese.

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Il miglior olio extravergine di oliva

Il profumo del nuovo olio extravergine di oliva ci accompagna nei mesi autunnali ed invernali.  Ma qual è il miglior olio extravergine di oliva e come si riconosce un buon olio evo?

Una vera e propria arte

Creare un olio extravergine di oliva di alta qualità è una vera e propria arte che inizia prima di tutto dalla scelta di una materia prima eccellente.

L’olio evo infatti è un prodotto prezioso, dalle origini antichissime e soprattutto è un ingrediente dall’alto valore nutraceutico. Ecco perché Noi di Donna Francesca selezioniamo solo le migliori olive del territorio, di varietà tipiche pugliesu come la Coratina e l’Ogliarola, raccolte al giusto grado di maturazione e molite in tempi brevissimi con estrazione a freddo. Cura della coltivazione, selezione, raccolta, lavorazione in poche ore, condizioni igieniche perfette e tecnologia nell’estrazione sono le attività che determinano la riuscita di un prodotto di qualità, dal sapore unico e particolare.

Riconoscere il migliore

Approcciarsi a riconoscere il miglior olio extravergine di oliva è un’operazione che richiede passione e tempo. In linea generale, un buon prodotto deve rispettare una serie di parametri chimici previsti dalla legge e non deve avere difetti organolettici. Di fatti, per riconoscere un buon prodotto è necessario aguzzare la vista, “sentire” il gusto e sviluppare l’olfatto. Saranno loro ad indicarci la strada esatta.

Vista

Se non ci sono contraffazioni, il verde indica che l’olio viene da olive poco mature. Il giallo brillante che l’olio è realizzato con olive mature . Il giallo rancido e trasparente che l’olio arriva da olive di scarsa qualità. Se non ha densità potrebbe essere olio vecchio o alterato. Il nostro olio extravergine di oliva ad esempio si distingue subito per un verde intenso, tendente a riflessi dorati. Questo colore particolare è dato dall’attenta selezione di olive raccolte al giusto grado di maturazione. Una scelta voluta fortemente poiché ne condiziona il gusto.

Gusto

Il sapore di un buon olio extravergine deve essere amaro e piccante. I sentori di un buon extravergine danno la percezione di fruttato che, a seconda della maturazione dell’oliva e delle sue varietà, può essere intenso, medio o dolce. 

Usandolo come ingrediente, probabilmente non ci capita spesso di soffermarci ad assaporare l’olio evo ma tenendolo in bocca, tra lingua e palato almeno per 30 secondi, è possibile sentirne sentire tutti i sapori. In questo modo sarà possibile valutare il grado di alcune caratteristiche come il piccante, l’amaro, il fruttato, il dolce, la rotondità e l’armoniosità.

Olfatto

L’olfatto è probabilmente il senso che maggiormente ci guida in questa esperienza sensoriale. Il miglior olio extravergine di oliva come l’olio nuovo si riconosce dall’odore di olive fresche. Un prodotto privo di odore ne denota la scarsa qualità, mentre un buon evo trasmette subito un profumo di erba fresca appena tagliata.  

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Come riconoscere il vero olio extravergine di oliva?

Come riconoscere un buon olio extravergine di oliva?

Riconoscere un buon olio extravergine di oliva è possibile anche per i non addetti ai lavori. Grazie ai sensi possiamo valutare tre aspetti principali: quello visivo, colore e il corpo, quello olfattivo e il gusto, grazie al quale andiamo a valutare i sapori aromatici e i retrogusti. 

Perché è importante sapere cosa si mangia?

L’olio extravergine di oliva è sempre presente nelle case degli italiani da secoli ed è ormai un ingrediente sempre più diffuso in tutte le cucine del mondo. Come per ogni ingrediente bisogna scegliere il migliore. Infatti non tutti gli oli sono uguali e non è raro trovare presso negozi di quartiere e supermercati prodotti scadenti o contraffatti. Per questo motivo il consumatore può “difendersi” con dei semplici accorgimenti.

La prova olfattiva 

L’olfatto è un senso molto potente e difficilmente sbaglia.  Provare è molto semplice, basta versare due cucchiai di olio in un bicchiere piccolo, coprire con una mano l’apertura del bicchiere e mettere l’altra sotto, alla base del bicchiere ruotandolo leggermente come se dovessimo “riscaldarlo”. A questo punto, portando il bicchiere al naso, l’olio extravergine di oliva dovrebbe sprigionare tutte le sue fragranze. Un buon olio evo emana sentori di fruttato, erba tagliata, carciofo, mandorla e mela verde. Invece qualora l’olio non fosse di qualità emanerà odori sgradevoli come  di rancido o un sentore di aceto sono indice di difetti.

La prova gustativa

Al sapore non si comanda. Per gustare e riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità si ricorre a una tecnica chiamata strippaggio. La posizione della bocca è fondamentale e bisogna prepararsi prima dell’assaggio. Tenete i denti serrati e immettete nella bocca una piccola quantità di olio attraverso i denti e contemporaneamente ispirate. Questa tecnica, che permette di vaporizzare il liquido al palato, permette di percepire l’essenza del sapore. Non ci credereste mai ma le caratteristiche di un extravergine di eccellenza sono l’amaro e il piccante. Questi sapori sono infatti dovuti alla presenza  di polifenoli e tocoferoli. la loro presenza è infatti indice di un olio fresco, ottenuto da olive giunte al giusto grado di maturazione. 

Il prezzo è lo specchio della qualità

Se siamo di fronte ad uno scaffale e non possiamo eseguire nessuna prova sensoriale ciò che ci può guidare nell’immediato è sicuramente il prezzo. Il costo infatti indica immediatamente la qualità di cosa stiamo per acquistare. Bisogna ipotizzare che un buon extravergine ha un prezzo non inferiore di  6/7 euro al litro. Un costo giustificato dal lungo lavoro che si cela dietro una bottiglia di olio che va dalla coltivazione dell’ulivo, alla molitura fino all’etichettatura. 
Morale della favola: diffidate da oli dal prezzo esageratamente basso, potreste comprare un prodotto ottenuto da olive scadenti o addirittura trattate chimicamente per correggere aroma e sapore.

Sull’etichetta c’è tutto!

Leggere l’etichetta è un passaggio fondamentale che ogni consumatore deve essere in grado di fare. In quei pochi minuti infatti potete reperire informazioni basilari come l’anno di produzione, la provenienza delle olive, dove vengono molite, e dove è stato imbottigliato l’olio. Una dicitura fondamentale è il 100% italiano. L’olio deve essere prodotto in Italia ed estratto da olive coltivate nello stesso territorio. Altra dicitura fondamentale è “spremitura o estrazione a freddo”. Questa frase indica che  la temperatura durante la frangitura non ha superato i 27 gradi, secondo quanto stabilito dalla Comunità Europea. Le alte  temperature infatti portando ad un processo di ossidazione e fanno perdere  delle proprietà organolettiche. 

Mettetevi alla prova

Ora potete mettervi alla prova. Noi di Donna Francesca abbiamo creato la possibilità di personalizzare al massimo l’olio extravergine di oliva in base ai propri gusti grazie a Sartoria Agricola. Segui la nostra procedura guidata che  semplificherà la scelta tra le 22.422 ricette disponibili. Sceglierete l’olio extravergine di oliva Sartoria Agricola che più esalterà le vostre ricette e preparazioni in cucina.

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