Coratina - Olio Extravergine di Oliva

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Coratina è l’olio extra vergine di oliva fruttato intenso famoso per il gusto deciso. Cultivar tipica della regione Puglia, è l’ingrediente ideale per valorizzare pietanze dal sapore intenso, come carni rosse, verdure a foglia larga e legumi.

Disponibili in bottiglie da 250, 500 ml.

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CORATINA, LA CULTIVAR DI PUGLIA

Coratina è l’olio extra vergine di oliva dal sapore intenso di Donna Francesca. Realizzato solo con olive di questa varietà, si distingue al palato per il gusto deciso, piccante ma equilibrato. Il colore verde intenso è dovuto alla presenza dei polifenoli presenti, potentissimi antiossidanti. Le caratteristiche organolettiche lo rendono ideale per esaltare pietanze dal sapore intenso, come carni rosse, verdure a foglia larga e legumi.

Deve il suo nome particolare all’origine geografica di provenienza. Infatti, questi ulivi troverebbero la loro origine nelle campagne della città di Corato, nel Nord Barese, da cui il nome. In anni passati, a causa del suo sapore caratteristico in cui predomina una nota di amaro e piccante, questo tipo di extravergine è stato usato per irrobustire extravergini dal sapore meno marcato. 

LA LINEA CLASSICA

La Linea Classica è un must. Le Bottiglie dal design elegante, sobrio, colpiscono per i motivi grafici,  veri e propri richiami ai colori delle giornate assolate e delle notti illuminate dalla luna di Puglia.
Della linea Classica fanno parte anche:

Fruttato Medio, per esaltare insalate, carni bianche arrosto, pesce arrosto e pinzimoni.

Fruttato Intenso, per i vostri piatti dal sapore deciso, come zuppe di legumi e carni arrosto.

Fruttato Leggero, il suo sapore equilibrato e delicato è particolarmente indicato per accompagnare pietanze a base di pesce, carni bianche e insalate.

Per chi vuole percepire i sapori monovarietali autentici: Ogliarola, per armonizzare preparazioni di pesce crudo, crostacei, carni bianche e primi piatti delicati.

L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DONNA FRANCESCA

L’olio extravergine di oliva Donna Francesca è ottenuto da olive attentamente selezionate 100% italiane molite fresche e al giusto grado di maturazione e con estrazione a freddo. Come per tutti i nostri prodotti, Noi di Donna Francesca, portiamo avanti anche per l’olio extravergine di oliva l’idea di un prodotto unico, eccellente, portando avanti l’antica tradizione olearia di Puglia ma innovandola. Nascono così la linea Classica e Sartoria Agricola.

SARTORIA AGRICOLA

Sartoria Agricola è il sistema unico al mondo che permette a ciascun cliente di avere un olio extravergine di oliva costruito secondo le proprie indicazioni di gusto e confezionato in eleganti bottiglie dal design innovativo.