Olio Extravergine D'Oliva - 100% Italiano 500ml

14,79

Colori brillanti e note profumate, l’extra vergine 100% italiano è il blend in stile Dellorusso nato dall’unione delle coltivar identificative della regione Puglia. Si distingue per le percezioni di carciofo, cicoria, pomodoro e mandorla. Nel complesso risulta al palato una personalità equilibrata dove convivono retrogusto vivace e sapori delicati.

Descrizione

Olio extra vergine 100% italiano è il blend in stile Dellorusso nato dall’unione delle coltivar identificative della regione Puglia. Si distingue per le percezioni di carciofo, cicoria, pomodoro e mandorla. Nel complesso risulta Olio extra vergine 100% italiano al palato una personalità equilibrata dove convivono retrogusto vivace e sapori delicati.

L’olio extravergine di oliva di Frantoio Dellorusso nasce per perseguire quell’idea di qualità presente nella coltivazione degli ulivi. Una visione di garanzia che parte dall’origine del frutto, da quell’agricoltura rispettosa della natura e dalla conoscenza di tutte le olive che arriveranno “spremute” in tavola. Un patto fra noi e voi di tracciabilità e genuinità del prodotto.  Traslare la cura delle aree coltivate in tavola creando un prodotto nuovo che rispecchia il nostro “stile”. La nostra idea di qualità prende avvio da qui e segue due principi cardine: estrazione a freddo e raccolta delle olive secondo un giusto grado di maturazione. A questi due indispensabili fattori si aggiungono una serie di processi agronomici e tecnologici, una prassi che permette di creare un processo di controllo ad hoc e costruire un percorso di garanzia della qualità dall’oliveto alla bottiglia.

FRANTOIO DELLORUSSO

Frantoio Dellorusso coltiva piante di ulivo a Mariotto, in Puglia. Dai frutti di questi alberi maestosi e forti crea, con maestria artigianale e spirito di innovazione, olio extra vergine di oliva 100% italiano, o meglio pugliese. Coltivare, raccogliere e molire sono gli imperativi del frantoio. Seguendo gli insegnamenti della famiglia e la ricerca della qualità il frantoio molisce solo i frutti della sua terra appena raccolti.

CULTIVAR PUGLIESI 

Della linea degli oli extravergine di oliva fanno parte Coratina, Ogliarola e il 100% Italiano che racchiude i diversi tipi di Fruttato.

Coratina è l’olio extra vergine di oliva realizzato solo con olive di questa varietà, una delle cultivar di ulivo più note in Puglia. Si distingue al palato per il gusto deciso, piccante ma equilibrato. Dal colore verde intenso grazie ai molti polifenoli presenti, potentissimi antiossidanti. All’assaggio è facile trovare delle note di aneto, finocchio carciofo, pepe, fieno e mandorla.

Ogliarola è l’olio extra vergine di oliva realizzato solo con olive di questa varietà. La Cultivar Ogliarola come la Coratina, è per la Puglia l’albero per eccellenza, coesistono insieme e sono parte integrante del paesaggio. Fruttato di media intensità, elegante, con sentori di mandorla ed erba fresca. Al palato le note vegetali sono accompagnate da una forte presenza di mandorla. Amaro e piccante leggeri, presenti ed equilibrati.

I Fruttati vengono realizzati grazie al blending sapiente ottenuto da queste due cultivar nella variante: leggero, medio, intenso.