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Ogliarola Olio Extra Vergine di Oliva

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Ogliarola è l’olio extravergine di oliva fruttato medio di Sartoria Agricola. Si caratterizza per il sapore equilibrato con retrogusto di mandorla. E’ caratterizzata da un profumo che ricorda lo sbocciare dei fiori in primavera e presenta al palato un finale con leggero pizzicore e sentori di di mela, cicoria e frutta matura.

 

Disponibile in bottiglie da 250, 500 ml.

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Descrizione

Ogliarola è l’olio extravergine di oliva fruttato medio di Sartoria Agricola. Si caratterizza per il sapore equilibrato con retrogusto di mandorla. Ogliarola è elegante, con sentori di erba fresca. Al palato le note vegetali sono accompagnate da una forte presenza di mandorla. Amaro e piccante leggeri, presenti ed equilibrati. Il suo gusto armonico lo rende perfetto per abbinamenti con il pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche, piatti delicati, verdure crude e cotte.

La Cultivar Ogliarola come la Coratina, è per la Puglia l’albero per eccellenza, coesistono insieme e sono parte integrante del paesaggio.  E’ presente su larga scala in tutta la regione e quella presente nel territorio in cui si trova Donna Francesca prende il nome di “Ogliarola Barese”. Tuttavia è anche molto comune che venga chiamata “Paesana” o “Cima di Bitonto”. Questa cultivar è presente da secoli sul territorio e non è raro trovare piante dalle dimensioni notevoli superano i 100 anni.

Per realizzare questo olio extra vergine di oliva noi di Donna Francesca, insieme allo staff di Frantoio Dellorusso selezioniamo durante la raccolta solo le olive migliori. Raccolte solo quelle giunte al giusto grado di maturazione, vengono portate subito in frantoio per essere molite con estrazione a freddo al fine di garantire un olio extravergine di oliva di alta qualità.

Fanno parte della stessa linea: Coratina, Sartoria.

Disponibile in bottiglie da 250, 500 ml.

Informazioni aggiuntive

Formato

250ml, 500ml

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